Spaghetti con boloñesa vegetariana
- arteentumesa
- 28 feb 2018
- 1 Min. de lectura
La receta de hoy no es solo fácil de hacer, sino que también es rica sabor y muy nutritiva. Como ingrediente principal se resaltan las lentejas. Las lentejas contienen un dúo podereso de proteína fácilmente digerible y carbohidratos, lo que ayuda a la quema óptima y rápida de grasa.
Con esta receta de bajo presupuesto no sólo ahorras dinero sino que puedes impresionar y alimentar a toda tu familia. Los vegetales frescos resaltan el sabor de esta receta y le dan un alto valor nutricional.
RECETA PARA LOS SPAGHETTI CON BOLOÑESA VEGETARIANA
4 porciones / Tiempo de preparación: 60 Minutos.
2 Zanahorias
1 Tallo de apio
1 Puerro
1 Ramita de perejil
1 Cda. de aceite de oliva
6 Cdas. de salsa de tomate
200 ml de caldo vegetal
250 grs. Spaghetti integrales
Sal y pimienta al gusto
200 grs. Lentejas
PREPARACIÓN:
Lava, pela y corta los vegetales en cubitos pequeños ( la zanahoria, el apio y el puerro).
En una sartén con el aceite de oliva previamente calentado, sofrie los vegetales.
Agrega la salsa de tomate y deja cocer por 2 minutos.
Luego agrega el caldo vegetal, el perejil picado y deja cocer por 10 minutos.
Agrega las lentejas al guiso con los vegetales y después ponle sal y pimienta al gusto.
En una olla con sal y agua caliente deja cocer los spaghetti por 8 minutos.
Sirve los spaghetti con el guiso de lentejas y ya está listo para disfrutar.
Comparte y prueba esta receta y cuéntame que tal te salió.
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