Ensalada de tomate y peperoni rojo
El tomate es un ingrediente que está muy presente tanto en la cocina latinoamericana como en la europea. Su uso en la cocina tienes sus comienzos en México y desde entonces todos disfrutamos de su sabor y grandes beneficios nutricionales. Esta fruta contiene un gran cantidad de antioxidantes y es una rica fuente de vitaminas y minerales.
En esta receta combinamos los sabores, formas y colores de los tomates y les damos un toque picante y sabroso.
Ensalada de tomate y peperoni rojo
4 Porciones / Tiempo de preparación 15 minutos
INGREDIENTES:
500 grs. de tomates (diferentes tipos y tamaños y colores)
1 peperoni rojo
3 ramitas de albahaca
2 cdas. de aceto balsamico
3 cdas. de aceite de oliva
1 diente de ajo pequeño triturado
Sal y pimienta al gusto
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PREPARACIÓN:
Lave y corte los tomates de formas diferentes
Lave y corte el peperoni en rodajas finas y quitele las semillas
Lave la albahaca y cortela en tiras
Agregue todos los ingredientes en un bol
Añada el ajo triturado, el aceite de oliva, el aceto balsamico, sal y pimienta al gusto.
Deje reposar por 5 minutos y listo.
Comparte y prueba esta receta y cuentame que tal te salió.
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